Шеф-повар отеля и кулинарное

Miloš Kuba – Chef de Cuisine Hotel Kampa - SIVEK HOTELS, Прага

Милош Куба, чей девиз: "Я готовлю для каждого с любовью и как для короля», родился в 1975 году в семье поваров с многолетней традицией.

Наш шеф-повар имеет более двадцати лет опыта работы в лучших отелях, таких как отель «Ambassador», отель «Don Giovanni», отель «S.E.N.» а также, несомненно, обладает огромным опытом, накопленном при проведении престижных отечественных и международных кейтеринговых мероприятий.

Его кулинарные навыки и отличное руководство командой отражается на высокой оценке кейтеринговых мероприятий, проведённых, например, в Испанском зале Пражского града и других эксклюзивных местах в Чехии и за рубежом.

Его самым большим успехом стало руководство кулинарной командой, которая организовала подготовку кулинарных изысков на летних Олимпийских играх в Китае «Пекин 2008» и Торжественное сервированное меню для 450 гостей по случаю проведения Чемпионата мира по хоккею 2015 в Праге.

Наш шеф-повар, кроме своих кулинарных обязанностей в ресторане отеля, является «капитаном» Кулинарной Команды «SIVEK  HOTELS», а также тренером поваров «SIVEK  HOTELS». Он регулярно посещает специализированные профессиональные курсы, где приобретает новый опыт, который применяет на мероприятиях компании «SIVEK HOTELS и SIVEK EVENTS».

Он является многолетним членом «Ассоциации поваров и кондитеров». Его цель - продолжать совершенствоваться и сохранить доброе имя чешской кухни.

Любимые рецепты:
Голень ягненка со шпинатом и гратинированным сливочным картофелем
Запечённая утиная грудка с капустой кольраби и карловарским кнедликом